Canh rau má nấu tôm khô Nha Trang

Những người cơ thể hay bị nóng, thường bị khô cổ, cảm giác hay khát nước, dùng món canh này rất hay và đơn giản dễ chế biến.

Nguyên liệu:

200g Rau má tươi (chọn rau lá còn non)

20g tôm khô Nha Trang, chọn tôm khô Nha Trang có kích thước 1/3 ngón tay út hoặc nếu tôm lớn hơn nên giã nhuyễn cho nước canh ngon ngọt hơn và dễ dùng hơn

Gia vị: muối, tiêu, bột nêm

Chế biến:

Rau má rửa sạch, ngâm với nước có pha ít muối ăn độ 10-15 phút để loại bỏ hoàn toàn chất bẩn và hóa chất (nếu có).

Sau đó lấy ra cắt rau má làm đôi, để ráo nước.

Tôm khô ngâm nước ấm độ 5-10 phút, để tôm khô được mềm, giã nhuyễn hoặc để nguyên tùy gia chủ.

Đặt nồi nước lên bếp, cho tôm khô đã ngâm vào nấu.

Khi nước sôi, cho tiếp rau má vào

Đợi nước sôi lần nữa, tắt lửa và nêm nếm gia vị là có thể dùng ngay.

Đặc sản Kim Biển